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      玉米淀粉和生粉一樣嗎？有什么地方不一樣?
      
                                    
      
              
            
      
            
      
              
      
                
                                  2022-08-19
                              
      
              
            
      
            
      
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                3個(gè)回答
              
      

                                          
      
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      匿名用戶
      
                                        
      2022-08-19
      
                  
      
                
      
                
      生粉是一種可以用來勾芡、上漿的淀粉的統(tǒng)稱，并不特指哪種淀粉；而玉米淀粉則是指以玉米為原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。
      
                                
              
      
                            
      
                
      
                  
                  
      
                                          
      匿名用戶
      
                                        
      2022-08-19
      
                  
      
                
      
                
      生粉一般與清水中調(diào)至即可，而玉米淀粉在制作糕點(diǎn)的時(shí)候，則需要添加在面粉中。
      
                                
              
      
                            
      
                
      
                  
                  
      
                                          
      匿名用戶
      
                                        
      2022-08-19
      
                  
      
                
      
                
      生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了這個(gè)作用之外，還能在制作糕點(diǎn)中起到凝膠的作用。
      
                                
              
      
                                        
      

            
      
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