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      淀粉的種類(lèi)都有哪些？有什么作用？
      
                                    
      
              
            
      
            
      
              
      
                
                                  2022-09-02
                              
      
              
            
      
            
      
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                3個(gè)回答
              
      

                                          
      
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      匿名用戶(hù)
      
                                        
      2022-09-02
      
                  
      
                
      
                
      綠豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的。特點(diǎn)是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
      
                                
              
      
                            
      
                
      
                  
                  
      
                                          
      匿名用戶(hù)
      
                                        
      2022-09-02
      
                  
      
                
      
                
      小麥淀粉是面團(tuán)洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特點(diǎn)是：色白，但光澤較差，質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。
      
                                
              
      
                            
      
                
      
                  
                  
      
                                          
      匿名用戶(hù)
      
                                        
      2022-09-02
      
                  
      
                
      
                
      馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是將馬鈴薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特點(diǎn)是：粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。
      
                                
              
      
                                        
      

            
      
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