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2022-08-17
包裝方式，真空包裝的，保質期相對最長;普通包裝短些，當然散裝米肯定更短了。含水量，含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短。春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。
匿名用戶
2022-08-17
鮮米，現磨的米才能叫做鮮米。事實上，大米的保鮮期只有30天，一旦脫殼，大米就開始了從鮮米到陳米的氧化過程。因此，剛脫殼30天內是品嘗鮮米的最佳時間。當然，大米只要在保質期內都是可以吃的。
匿名用戶
2022-08-17
大米保質期的長短，和很多方面因素都有關系，比如品種、加工方式、包裝方式等相關。新米當年稻谷磨出來的米，都叫新米。比如一年一季的水稻，10月份成熟，那么2021年10月收割的稻米，一直到2022年9月磨的都稱為新米。