粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺灣)。最好的粉絲是以綠豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品質不如綠豆粉絲,因綠豆中的直鏈淀粉最多,煮時不易爛,口感最為滑膩。類似細面條狀,干燥后販賣,食用前最好先泡水讓它柔軟,粉絲的直徑一般在0.5毫米左右,這也是它有“絲”之名的由來
粉絲全部問題
最新回答: 看情況而定。粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發(fā)有關系,粉絲其實本身就是熟的,只是為了讓其更好保存一般會將其曬干,所以就會比較硬。
最新回答: 粉絲是碳水化合物。粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等...
最新回答: 粉絲的種類有很多,不同的粉絲泡發(fā)的時間也不同。比較常見的方便粉絲都比較細,在90℃左右的熱水中泡5分鐘即可食用。一些用紅薯制作的粉絲比較硬,需要用熱水泡1-...
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