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匿名用戶
2022-08-18
顏色不同,調(diào)和油是一種顏色比較深的食用油,做出的食品呈現(xiàn)褐黃色。食用油由于油溫不一樣,可以用來炸制或煎制菜肴,使其呈現(xiàn)出金黃、深紅等顏色。
匿名用戶
2022-08-18
區(qū)別有加工方式不同,調(diào)和油也叫高和油,先把各種植物油制成精煉油脂,再按比例調(diào)和成的油。食用油是用原料加工得到的油。
匿名用戶
2022-08-18
調(diào)和油其實(shí)是用兩種,或者是兩者以上的食用油進(jìn)行混合而來的,目的是為了適應(yīng)多種烹調(diào)方式,讓脂肪酸比例更加的合理,雖然其出發(fā)點(diǎn)是好的,但是由于沒有國(guó)家標(biāo)志約束,在進(jìn)行調(diào)配時(shí),都是企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn),因此調(diào)和油存在較大的安全隱患。