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      面粉和全豆類做食物有營養(yǎng)嗎?制作面包時面粉營養(yǎng)會流失嗎?

      2022-08-22
      我來答
      3個回答

      匿名用戶

      2022-08-22

        面粉里的B族維生素不是很多,但因酵母菌的作用卻會大量增加,甚至超過普通饅頭5倍左右。

      匿名用戶

      2022-08-22

        面包最好是選擇全麥的,面包是發(fā)酵的主食,面粉里的植酸經(jīng)過發(fā)酵已破壞殆盡,不會影響鈣、鋅等礦物質(zhì)吸收,消除了這種拮抗反應(yīng).

      匿名用戶

      2022-08-22

        面粉和全豆類食物非常搭配,將兩種食材一起搭檔,亮點(diǎn)還不僅僅只有蛋白質(zhì)價值升高,補(bǔ)充膳食纖維和B族維生素也是不容忽視的益處。

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