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匿名用戶
2022-08-18
白面應(yīng)該選擇偏黃的,才是純天然的。面粉的自然色澤為乳白色,或略帶微黃色,若顏色純白或灰白,有可能是過量使用了增白劑。
匿名用戶
2022-08-18
很多人認(rèn)識(shí)全麥?zhǔn)称肥菑娜溍姘_始的,但目前市場(chǎng)上貨真價(jià)實(shí)的全麥面包比較少。大部分產(chǎn)品只是在表面粘上少量的小麥麩加以點(diǎn)綴,其主要成分還是精白面粉,全麥粉很少,其口感仍然松軟,不會(huì)讓你感覺粗硬。
匿名用戶
2022-08-18
全麥面粉是指用沒有去掉麩皮的小麥粒磨成的面粉,其顏色比精細(xì)面粉黑,口感也較粗糙,但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。用全麥面粉加工制作的食物即為全麥?zhǔn)称贰?/P>