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匿名用戶
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2022-10-08
匿名用戶
2022-08-03
面粉的品牌很多，價格相差也很大。高中低檔的面粉都用過，面粉也是一分價格一分貨，價格高的面粉，選料好，工藝好，品質好，做出來的面食口感和味道也好。比如雪花粉，價格比普通面粉貴很多，粉質很細，做出來的包子饅頭很好吃。具體選擇什么品牌的面粉，選擇大品牌的面粉，工藝設備好，品質控制的好，安全性高，還有可根據(jù)自己的消費理念和消費接受程度來選擇。做包子用的面粉，中筋面粉和低筋面粉都可以用來做包子，購買超市或者網購平臺上中式面粉都可以用來做包子饅頭。市面上面粉的品牌太多了，不同品牌的面粉又分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。最適合包包子的還是中筋面粉，中筋面粉做包子口感細膩，宣軟潔白。最簡單直接的方法就是去超市買包裝袋上印有“包子粉”或“中筋面粉”字樣的面粉即可。
匿名用戶
2022-08-03
做發(fā)面的如面包、饅頭、花卷、包子等用的面粉以河南、山東、河北、安徽等地面粉較好。一般面粉加工，都會將本地產小麥與進口小麥按比例摻和，其面粉適應性較大。因為加拿大、美國等進口小麥是"粉質"的，面筋含量少。
匿名用戶
2022-08-03
關于面粉的品牌，盡量選擇大品牌，設備工藝好，品質有保證。好一點兒的是河套面粉，價格也貴。常用的五得利、金沙河、古船都不錯。面粉，國內的小麥大多是膠質麥子，面筋含量高。這種面粉適于做餃子皮、餛飩皮、面條等。