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新燕窩 燕窩是金絲燕的口水等物質(zhì)做成的，如果是新燕做成的燕窩，那么其中的活性成分較多，燉煮時(shí)長要更短，放水也不宜過多，不然很容易燉成水狀粘稠樣的燕窩。
匿名用戶
2022-06-29
燉煮時(shí)間過長 常見的燕窩化成水的原因?yàn)樽龇ú划?dāng)導(dǎo)致，一般普通的白燕窩燉煮時(shí)間不宜超過30分鐘，可有的人沒有經(jīng)驗(yàn)或燉煮過程中忘記了時(shí)間，導(dǎo)致燉時(shí)幾小時(shí)的，就會(huì)讓燕窩燉成軟爛、化水的現(xiàn)象。
匿名用戶
2022-06-29
可能是假的。 燕窩化水的原因有以下五種，其中就有造假燕窩化水的現(xiàn)象，如果燉煮后的燕窩化水，聞著并不是淡淡的蛋白香味，而是化學(xué)味、膠味或其他怪味的可判定為是假燕窩。