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匿名用戶
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2022-03-31
匿名用戶
2022-03-31
翻沙酒
使用坤沙工藝蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥后進(jìn)行釀造而出的酒。
這種工藝：生產(chǎn)周期短，出酒率更高，成本更低。但是酒的細(xì)膩度和豐滿度不行，平常后會(huì)有一種比較明顯的焦苦味，所以很多人就會(huì)說(shuō)喝不慣醬香型白酒。
代表：茅臺(tái)迎賓酒。
匿名用戶
2022-03-31
碎沙酒
采用原料被100%破碎，打磨成粉，在進(jìn)行傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造。
這種工藝出酒率更高，釀造成本更低，釀出來(lái)的酒質(zhì)量也還不錯(cuò)，但是相對(duì)坤沙工藝的酒相對(duì)要單薄不少，酒體的層次感也比較單一。
代表就是：茅臺(tái)王子酒。