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2022-10-08
匿名用戶
2022-02-17
從嚴(yán)格意義上來說，白茶餅應(yīng)該稱作白茶緊壓茶。用白茶的原料緊壓而成，和傳統(tǒng)的白茶還是有些許區(qū)別的。白茶餅的產(chǎn)生主要是為了減輕庫存的壓力。一百斤的茶要是壓制成餅只有一百多片，兩箱即可，要是散茶裝箱，要五大箱之多，餅茶攜帶也方便，薄薄的一片茶，一把壺，就可以行走江湖了。
匿名用戶
2022-02-17
干燥的天氣，壓出來的白茶餅，干爽清爽，容易烘干。潮濕天氣壓出來的白茶餅，容易吸收空氣中的濕氣，相比之下更難烘干，要將它烘得干透，不能加高火溫，只能延長烘干時間。烘干的時間長了，養(yǎng)分就會加速散失。所以農(nóng)歷7月前我們一般是不壓餅的。
匿名用戶
2022-02-17
每年的夏天和初秋，是我們壓餅的季節(jié)。為什么選擇夏天壓餅?zāi)?，因為我們這里的天氣，特別有講究。在農(nóng)歷7月之前，南風(fēng)天比較多，空氣大多數(shù)時候是潮濕的，或者溫潤的，嫵媚的。而農(nóng)歷7月之后，北風(fēng)天開始多起來，空氣開始變得干燥，炎熱。