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匿名用戶
2021-12-16
“臘”的本義是祭祀。秦統(tǒng)一中國后定12月為臘月。到南北朝時，確定臘月初八為祭祀日。此時的古籍中已有“臘八粥”記載，“以菜、果入米煮粥，曰臘八粥”。民間傳統(tǒng)臘八粥，講究選用八種主料，八種作料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利。習(xí)俗是從臘月初七晚上開始以各色雜糧、豆、米入鍋煮粥，到臘月初八早上煮好，先供奉神靈，后贈送親友，以見各家粥之巧思，也有一年之末慶祝五谷豐收之意。
匿名用戶
2021-12-16
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)"。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。相傳古印度北部迦毗羅王國的太子，29歲那年出家修道，他來到摩揭陀國的尼連河邊，因饑餓和勞累過度，昏倒在地。一位牧女看見后，把身上所帶的谷糧，加些野果，用泉水煮粥喂給他。食畢，這位王子神清氣爽，若有所悟，便在菩提樹下靜坐修行，于當(dāng)年的十二月初八這天得道成佛。他就是釋迦牟尼。后來，中國的佛教徒們于十二月初八這天，以米和果物煮粥供奉佛祖，稱“臘八粥”。吃臘八粥之風(fēng)，便逐漸演變成中國民間習(xí)俗。臘八粥也叫"七寶五味粥"，我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
匿名用戶
2021-12-16
臘八粥，除主料糯米外，其它輔料可根據(jù)地方特產(chǎn)隨意選擇。湊足八種，便算正宗風(fēng)味。臘八這天，我國民間有喝“臘八粥”的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷十二月初八，是佛祖釋迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于臘八這天舉行誦經(jīng)，并效法佛祖成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，取香谷及果實等熬粥供佛，名曰：臘八粥。如今，民間用自己收成的谷物干果熬成臘八粥，慶祝一年的辛勤勞動碩果，祈求來年五谷豐登。